A panificadora Pão de mel teve início em 1997, quando o então padeiro e entregador de pão José Araújo de Carvalho decidiu iniciar seu próprio negócio, especialmente no que mais sabia fazer, Pão.
Araújo, como é conhecido e chamado carinhosamente, trabalhou em algumas panificadoras e adquiriu conhecimento antes de tomar a decisão de abrir seu próprio negócio.
Não foi fácil iniciar um negócio com poucos recursos e sem muito apoio, mas a persistência e determinação do Araújo foram maiores que os desafios.
A Pão de Mel teve seu desenvolvimento junto com o crescimento das cidades de Petrolina e Juazeiro, sempre primando pela qualidade de seus produtos e respeito aos clientes.